Durante todo el curso escolar pero con especial énfasis en el primer trimestre,
desde el área de Educación Física y los programas Creciendo en Salud y
Ecoescuela, desarrollamos un proyecto de concienciación del alumnado y familias,
sobre los alimentos que consumimos.
Desde el centro se hace una apuesta decidida
por los desayunos saludables, con una propuesta semanal en la que tratamos de
reducir el consumo de azúcares y bollería industrial e incorporamos el consumo
de fruta. Los lunes, miércoles y viernes se entrega en los recreos, fruta de
manera gratuita.
"Fruta en el recreo" está teniendo muy buena acogida pero
debemos seguir insistiendo en unos hábitos de consumo saludables y sostenibles.
La publicidad juega un papel muy negativo en la adquisición de hábitos
alimenticios saludables, prueba de ello, es el concepto que tenemos de
"saludables" de productos como los zumos, batidos o actimel.
En ningún caso,
pueden considerarse alimentos saludables, solamente tenemos que ver su
etiquetado, pero como lo ponen difícil, os dejamos unas fotos aclaratorias:
Rotundamente, NO.
Un zumo es una bebida que se puede tomar ocasionalmente pero que no debe
formar parte de nuestra dieta diaria.
Pensamos que beber un zumo natural es lo mismo que comer una pieza de fruta y
eso no tiene nada que ver. A continuación vamos a tratar de explicarlo, cuando
tomamos un zumo, lo que bebemos es el líquido, la pulpa la desechamos por lo que
no tomamos fibra y su función como tal se pierde, ni nos ayuda a regularnos, ni
nos sacia, ni controla que el azúcar de la fruta se libere lentamente. Además,
la cantidad de azúcar que tomamos es mucho mayor, puesto se necesitan 2-3
naranjas y por tanto, consumimos el azúcar de 2-3 frutas. Al tomar un zumo
ingerimos una gran cantidad de azúcar que supone un incremento rápido de la
cantidad de azúcar en sangre (sobrepeso, obesidad, hiperglucemia). Mucha gente
tiene la costumbre de añadir al zumo una cucharada de azúcar, por si era !poco¡
Por tanto, lo mejor es comerse directamente la fruta, sin exprimir.
Toma una
naranja y compruébalo, te sentirás más saciado.
Esto con los zumos naturales, pero la bomba de relojería son los envasados
La gran mayoría de zumos envasados son agua con concentrado de fruta y azúcar,
una auténtica bomba contra la salud!! Sería lo equivalente a tomar un
refresco azucarado. Una cucharadita de azúcar son unos 5 gramos, si echáis la
cuenta un vaso de zumo envasado (250ml) contiene aproximadamente entre 6-10
cucharaditas de azúcar. La cantidad diaria recomendada de azúcar son 25 g. Así
que con un zumo, ya nos hemos pasado.
Otro de los grandes engaños, son los
batidos y los "actimel"
Una botellita tiene 11,5 g de azúcar, casi 3 terrones. Ni alimenta tu sonrisa,
ni es el desayuno de tus defensas, ni te ayuda a estar más sano que tomando un
yogurt natural.
Por otro lado, está la gran cantidad de materias primas que se
necesitan para fabricar estos envases de un solo uso. Como Ecoescuela, queremos
reducir su consumo, tanto por la salud como por las sostenibilidad.
En
definitiva, todos estos productos podemos consumirlos de una manera muy
ocasional, siendo conscientes de lo que comemos.
Nota aclaratoria: Este artículo y los proyectos
trimestrales de educación física tienen como objetivo favorecer la reflexión de
alumnado y familias, potenciando una actitud crítica ante la publicidad engañosa que nos invade.
